5 Dinge die man auf Mallorca probieren sollte

Wer auf Mallorca Urlaub macht, egal ob im „kulturellen“ oder im „lustigen“ Teil, sollte während seines Aufenthaltes unbedingt die Seele Mallorcas kennenlernen. Essen ist auch auf Mallorca der wichtigste und liebste Volkssport.

Auf der Sonneninsel Mallorca gibt es einige sehr leckere Spezialitäten.

Ensaimada de Mallorca

Wie eine Schneckennudel geformt ist die Ensaimada das traditionellste Backwerk der Insel. Die Ensaimada de Mallorca hat die Form einer im Uhrzeigersinn gedrehten Spirale mit zwei oder mehr Umdrehungen. Sehr fluffig und in der Regel süß serviert gehört eine Ensaimada zu einem mallorquinischen Frühstück oder Vesper. Am besten schmecken Ensaimadas frisch aus dem Ofen und mit Puderzucker bestäubt.  

Gambas de Soller

Vielen besser bekannt in der gekochten Form als „Gambas al ajillo“ sind die Garnelen aus Soller eine besondere Delikatesse. Sogar die Einheimischen schwören auf den Geschmack der Gambas aus Soller die größer sind und eine rötliche Färbung aufweisen. Im Februar gibt es in der Gemeinde eine „Feria de Gambas“ was einem Fest zur Ehre der Garnele gleichkommt.

Hierbas

Auf Mallorca bzw. den gesamten Balearen gilt Hierbas als Medizin gegen einfach alles. In drei Geschmacksrichtungen dulces (süß), seco (trocken) und mezclado (halbtrocken) werden auf jeder Insel andere Kräuter dem Anislikör hinzugefügt. Bereits seit dem 13. Jahrhundert wird Hierbas oder auch Herbes auf Mallorca getrunken und sollte im Urlaub unbedingt verköstigt werden. Aber Achtung, zuviel der guten Medizin kann am Tag danach übel einschlagen.

Pata Negra

In aller Munde ist der spanische Schinken, der sogenannte „Jamon Serrano“ der luftgetrocknet eine absolute Delikatesse ist. Die nächste höhere Qualitätsstufe ist die Pata Negra vom schwarzen Schwein, am besten noch die Belotta Version. Diese Schweine haben während der Mast hauptsächlich Eicheln zu futtern bekommen und das schmeckt man im Endprodukt. Den besten Schinken gibt es frisch in der Markthalle in Palma im Mercado Olivar in großer Auswahl. Ein Bocadillo mit Pata Negra ist mit einem schnöden „Wurstbrötchen“ nicht zu vergleichen, da ungefähr 100mal leckerer.

Orangen Likör

Im Tal von Soller weht immer ein Duft von Orangen durch die Nase. Hier stehen die meisten Orangenbäume der Insel, da hier das Klima perfekt für die Zitrusfrucht ist. In den letzten Jahren hat sich der Orangen-Likör aus Soller zu einem begehrten Souvenir entwickelt. Den Geschmack der Insel konserviert in den Orangen und im Alkohol sollte jeder Mallorca Liebhaber gekostet haben.